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行业发展

全国人民代表大会代表张学武建议增加对食品科技的投资

作者:幸运快三 发布时间:2020-02-24 16:15

  食品工业是农业与人民生活息息相关的农业资源转化的关键环节。在过。去的40年里,我国食品工业取得了很大的。进步。食品工业的。大规模缩孝智能绿色发展水平明显提高了供应质量和效率。中国共产党第十九次全国代表大会的报告指出,中国的社会矛盾已经成为人民日益增长的美好生活需求与不完全发展之间的矛盾。站在新的。历史方向上,我。国食品产业的发展迎来了以大规模、大规模市尝大安全、大品牌、大科技为特征的大食品时。代。

  、全国人大代表张学武认为,食品工业已成为国民经济发展的重要支柱。

  数据显示,2017年全国食品企业!累计收入10.;5!2万亿元,比去年同期增长6.6%。主要业务收入占全国工业总收入的9.0%,利润总额为7015.6亿,元,比去年同期增长8.5%,对、全国工!业增长的贡献率为10.5%。连续四年、超过10%。食品工业是国内!外唯一收入超过100000亿元的行业。它已成为国民经济的,主要支柱产业和基础产业、。在促进国民经济发展、保障食品安全、提高;国民营养健康素质、促进供应侧结构。改革、促进一、二、三产业一体化发展等方面发挥着重要作用。

  据了解,发达国家已经建立了以市场,为导向的现代农业全产业链创新体系,以产前和产后合作发展为导向。食品工业产值与农业总产值之比一般为2≤4,≤1。据估计,美国约为3.7%。日本高达11.,7%(据日本农林水产省,)称。2017年,GDP,5245300万日元农业4480.7亿日元)。我国粮油、水果、豆类、鸡蛋和水产品产量居世界第一位,但深加工率仅为30,%左右,低于发达国家同期的70%以上。近50年来,我国,食品工业总产值与农业,总产值之比一直保持在0.3~0.4%之间。2005,年0.5%以上,2013年1/1以上,,发达国家与发,达国家之间仍有很大差距。

  与发达国,家相比,我。国食品工业存在一些突出问题。第一,生产集中度的提高和小弱分散共存;第二,绿色高科技精深加工与大规模生产并存,;第三,品牌价值突出了独立品牌培育的不足!。第四,食品!安全稳定与风险共存。这些矛盾导致工业规模大。、供不应求、制造能力强、创造能力差。

  我国食品技术起步较晚,产前和轻产后加工缓慢。食品技术的研究和开发是不够的。中国食品工业的研发投资仅为0.40%,2015年为1.36%。同时,食品科学的基础研究相对薄弱。我国食品领域的基础和应用缺乏理论和科学的基本支持,导致独立发展方向和原始创新。这就是为什,么我国长期以来对西方理论和科学的过度依赖导致了科技创新的缺乏和支持方向的不平衡,。此外,工业核心技术和设备创新能力,不足。我,国果蔬肉,类水产品冷链流通率分别为22%、,3,4%、41%、农产品物流总量36,000亿元、物流损失10%和25%,。食用油乳,制品的加工和消费仍然是世,界上第一个高能耗和高损耗的问题,。在加工过程中,核心技术和设备,如先进的杀菌均质干离心机填充和保存,主要取决于欧洲、美国、日本等国家的输入。迫切需要系统创新技术和设备来解决。不仅如此,企业的独立研发和创新能力也明显不足。产品价值,低和同质,化问题不能满足公众对健康营养食品的需求。张,学武在他的建议中指出。

  张学,武认为,科,技创新是发达,国家食品产业发展的主动权。通过科技创新,提高食品工业的整体发展水平,提高研,发投资的持续发展和应用。这是发达国家食品工业发展的一种普遍做法。

  高科技成果,在食品,工业中的广泛应用,为食品工业的发展提,供了强有力的支持。20世纪30年代诞生的无菌处理和包装技术创造了大量,的果汁饮料和乳制品,国际公司。

  他建议中国进一步完善食品技术创新战略规划。借鉴发达国家的经验,制定食品技术创新战略规划。在技术预测的基础上,研究和制定了食品科技中长,期发展规划和“,十四五”计划,加强了食品科技创新的高,层设计。提,前部署食品科技重,大战略方向和,重大任务,加强食品营养卫生项目食品绿色制造项目食品安全倡议保,障等关键领域的专项研究。积极发挥医院基础研究的作用,引导和鼓励食品,企业参与食品科技领域的基础研究。,世界食品巨头普,遍重视星巴克咖啡种植者支持中心等食品技术的基本研究。

  同时,,我们将增加对食品技术的投资。增加对金融基金的投资。食品工业是中国十三五规划的重要支;柱产业,整个十四五规划是我国食品工业发展的。关键时期。通。过科技创新,促进食品工业、的发展。引导食品企业增;加研发投资,力争规模以上的食品企业研。发资金投资!强度,与制造业保持一致。

  还应注意食品科技创新基础平台的建设,加,强产学研一体化。进一步加强食品科技创新基础平台建设,为国家重点实验室国家技,术中心等基础平台建设提供支持。食品科技创新的核心主体是食品科技创新的核心,主体。同,时,加强了,产学研的整体融,合。

  此外,还应重视,食,品技术创新人才的,建设。高水平创新人才,是食品工业发展的创新来源和技术支持。建议进一,步加强食品科技体,系建设和食品科技人才培养。确保食品工业发展的人才梯队。大力发展高校食品科学专业,建立研究机构和大学食品科技创,新人才培,养基地。

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